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Beeren-Kern-Mix

Fruchtig trifft knackig

Schon gewusst?

Inhalt

Die Beeren gelten als Ballaststoff-Quelle, die Kerne vereinen viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Informationen Pinienkerne

Verwendung

Der Nutline Beeren-Kern-Mix veredelt nicht nur jeden Salat, er ist auch lecker im Müsli oder als Snack für zwischendurch.

Interessant

Cranberries, Goji-Beeren, Maulbeeren, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne – eine beerenstarke Mischung!

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Rezept-Idee: Tomaten-Brot-Salat mit Beeren-Kern-Mix

Zutaten für 4 Personen (Zubereitungszeit: 20 Minuten)

  • Für den Salat:
  • 3 kleine Schalotten
  • 600 g reife, bunte Tomaten
  • Einige Blätter Basilikum und Petersilie
  • 75 g Nutline Beeren-Kern-Mix (Cranberries, Goji-Beeren, Maulbeeren, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
  • 1 Ciabatta
  • 150 g Butter
  • Salz, Pfeffer

Für das Dressing werden alle Zutaten bis auf das Öl in einer Rührschüssel miteinander vermengt. Dann das Öl mit einem Schneebesen langsam unterrühren. Wem das Dressing zu dickflüssig ist, kann etwas Wasser zugießen. Das Dressing bis zum Servieren kalt stellen. Für den Salat die Schalotten schälen, fein würfeln und in eine Salatschüssel geben. Gewaschene Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln und zu den Schalotten geben. Kräuter grob hacken und zusammen mit dem Beeren-Kern-Mix zugeben. Ciabatta in Würfel schneiden. Zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel portionsweise darin knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. So oft wiederholen, bis alle Brotwürfel angebraten sind. Brotwürfel kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen und das Salatdressing gleichmäßig auf dem Salat verteilen.

Rezeptbild
MehrRezepte

Über das Produkt

Der Mix gibt jedem Salat das besondere kernig-fruchtige Extra und sorgt für Abwechslung im Salat. Ob als Ergänzung im Müsli am Morgen, knackig-fruchtige Salatbeilage am Abend oder als Snack für zwischendurch – der Nutline Beeren-Kern-Mix schmeckt immer.

Die bunte Mischung ist reich an Ballaststoffen und fördert somit eine gute Verdauung. Ballaststoffe regen die Darmbewegung an und sind wichtig für eine gesunde Darmflora.

Nährwerte

NährwertePro 100 gPro Portion (30 g)*
kcalBrennwert kcal1922 kJ577 kJ
459 kcal138 kcal (7%)
kcalEiweiß14,2 g4,3 g (9%)
KohlenhydrateKohlenhydrate50,6 g15,2 g (6%)
Zuckerdavon Zucker35,9 g10,8 g (12%)
FettFett20,8 g6,2 g (9%)
davon gesättigte Fette2,8 g0,8 g (4%)
BallaststoffeBallaststoffe6,3 g1,9 g
SalzSalz<0,2 g<0,01 g (0%)
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ / 2000kcal). ** RDA = Richtwert der empfohlenen Tagesmenge.

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